Restaurant traditionnel à La Teste-de-Buch: La carte
Le restaurant Le Bistrot du Centre a été repris le 1er juillet 2020 par un jeune couple après des décennies de gérance par Cécile et Christophe, les anciens propriétaires. Les gérants actuels vous reçoivent dans leur restaurant traditionnel à La Teste-de-Buch et vous proposent une cuisine familiale et gourmande réalisée à base de produits frais et faite maison.
Nous vous offrons des entrées raffinées, des plats gourmands et des desserts originaux pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nous vous proposons également une carte de snacks et de tapas pour vos moments de détente entre amis
TAPAS
(Jambon de pays, pancetta, saucisson, comté, brebis)
(Samoussa au confit de canard sauce miel orange, cœur de canard au porto, magret fumé maison)
(Canelés au saumon fumé, saumon fumé maison, rillette de poisson du moment)
(Camenbert roti aux herbes de provences et ses mouillettes)
(Huitres n°3 et crépinette maison)
ENTREES
(Biscuit salé, fromage frais, saumon fumé maison)
(Salade, oignons rouges, tomates, pignons de pin grillés, toasts de chèvre, miel, jambon serrano)
(Foie Gras mi-cuit aux figues, terrine de foie gras au lillet blanc, accompagné de chutney d’oignon et sa figue rôtie)
(Feuille de bricks, escargots beurre persillé)
(accompagné de son huile d’olive au basilic)
PLATS
(Accompagné de sa fondue de poireaux, son dôme de riz et sa sauce vierge)
(Fumé de poissons, petits légumes et gambas flambées au pastis)
(Race Simmental ,Accompagné de ses frites et sa ratatouille)
(Pain brioché, steak coupé au couteau, condiment, brebis fondue, sauce cocktail)
(Accompagné de salade et pomme grenaille rôtie à l’ail)
DESSERT
(Meringue, chantilly fraise)
(Accompagné de son granité orange/pamplemousse et de sa boule de glace vanille)
(Café et fruits du moment)
(bisuit pain d’épices, pommes et poires caramélisées, entremet caramel)
(Café accompagné de ses quatre mignardises)
(canelés façon pain perdu, profiteroles et avec sa chantilly au ruhm)
MENU ENFANT
Une Boisson au choix
- Iced Tea
- coca-cola
- jus de pomme
- jus d’orange
- sirop a l’eau
Un Plat au choix
- Steak coupé au couteau, frites maison ou ratatouille ou riz
- Emincé de poulet, frites maison ou ratatouille ou riz
- Poisson pané maison, frites maison ou ratatouille ou riz
Dessert Glace Vanille
Restaurant bistrot La Teste-de-Buch: plat
Restaurant traditionnel La Teste-de-Buch: Linguine au palourde
Restaurant traditionnel La Teste-de-Buch: Canelé
Restaurant traditionnel : Bar entier
Restaurant traditionnel: Duo de parmentier
Ris de veau
Foret noire
Pavlova fraise
Nous avons également à disposition de nos clients une carte de boissons qui fait la part belle aux vins de la région viticole de Bordeaux, située aux alentours immédiats du bassin d’Arcachon.
Vous retrouverez sur la carte de notre restaurant traditionnel à La Teste-de-Buch, des vins issus de l’agriculture biologique, pour les papilles les plus exigeantes. Nos produits de la mer proviennent de la criée du port d’Arcachon, qui se trouve à quelques kilomètres. Les fruits et légumes que vous dégustez sont achetés tous les matins sur le marché.
Vous voulez en savoir plus sur notre cuisine ? N’hésitez pas à demander des précisions à notre équipe, elle se fera un plaisir de vous répondre !
